O Novo Cliente – EP013

Neste episódio, recebemos Kleber Ramalho — sócio da TRZ Food e especialista em operações logísticas e estratégias comerciais — para uma conversa essencial sobre as profundas mudanças no perfil do consumidor e como bares e restaurantes podem se adaptar para continuar relevantes e competitivos.

Com ampla atuação no apoio a pequenas e médias empresas e especialista em soluções digitais para o setor, Kleber compartilha insights sobre as transformações impulsionadas pela digitalização, pela pandemia e pela busca crescente por experiências, saúde e sustentabilidade.

Durante o bate-papo, exploramos as novas exigências do consumidor moderno, desde a preferência por ingredientes locais até o impacto das avaliações online, passando pela necessidade de inovação no cardápio e na experiência de atendimento.

O que você vai aprender?

✅ Como o perfil do consumidor mudou nos últimos 10 anos e as tendências que vieram para ficar
✅ O impacto das redes sociais, do delivery e das experiências diferenciadas no setor gastronômico
✅ A crescente demanda por alimentos saudáveis, práticas sustentáveis e ingredientes frescos
✅ Como a tecnologia está integrada à jornada de consumo: cardápios digitais, pagamentos online e reservas automatizadas
✅ A importância da reputação digital e das avaliações online para atrair novos clientes
✅ Desafios e oportunidades para bares e restaurantes se adaptarem a esse novo cenário
✅ Tendências futuras: personalização extrema, realidade aumentada e novos modelos de entrega

Se você é empresário, gestor ou profissional do setor gastronômico e quer entender como o comportamento do consumidor está evoluindo e como preparar seu negócio para o futuro, este episódio é indispensável!