Gestão de pessoas e retenção de talentos – EP004

Neste episódio, recebemos Paulo Ferretti, professor e consultor especializado em hospitalidade e gastronomia, para uma conversa profunda sobre os desafios e as estratégias para uma gestão eficiente de pessoas no setor de bares e restaurantes.

Com anos de atuação como educador e mentor na área, Paulo aborda os principais obstáculos que os gestores enfrentam na atração e retenção de talentos, além de discutir como as diferenças geracionais e a alta rotatividade impactam diretamente na qualidade do serviço e nos resultados do negócio.

Durante o episódio, também exploramos as melhores práticas de gestão, tendências futuras na gestão de pessoas e como criar um ambiente inclusivo, colaborativo e propício para o desenvolvimento dos colaboradores.

O que você vai aprender?

✅ Quais os principais desafios na gestão de pessoas no setor de food service
✅ Por que é tão difícil atrair e reter talentos em bares e restaurantes
✅ Como a alta rotatividade e as diferenças geracionais impactam a operação
✅ Estratégias práticas para criar um ambiente de trabalho colaborativo e engajador
✅ A importância de investir na capacitação e desenvolvimento profissional da equipe
✅ Tendências emergentes na gestão de pessoas e como a pandemia acelerou mudanças
✅ Quais competências serão fundamentais para os profissionais do setor nos próximos anos

Se você é empresário, gestor ou profissional da gastronomia e quer entender como melhorar sua gestão de pessoas para impulsionar resultados e garantir a sustentabilidade do seu negócio, este episódio é indispensável!