Category: Podcast

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Spotify_Jonas
10 semanas
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Receita do sucesso – EP010
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Receita do sucesso – EP010
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Neste episódio, recebemos o Chef Rodrigo Martins — sócio da CRM Consulting, formado pelo The Culinary Institute of America e…

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Spotfy_léo
10 semanas
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Branding Gastrônomico – EP009
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Branding Gastrônomico – EP009
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Neste episódio, recebemos Léo Spigariol — cofundador da marca De Cabrón e mentor na Foodness — para uma conversa inspiradora…

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Feed_José
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Aliança de Sucesso – EP008
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Aliança de Sucesso – EP008
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Neste episódio, recebemos José Barattino — chef renomado, sócio da DUE GRANI e referência em desenvolvimento e produção de alimentos…

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Spotfy_Nathalia
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Estratégia de Chef: Reinventando Cozinhas para o Lucro – EP007
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Estratégia de Chef: Reinventando Cozinhas para o Lucro – EP007
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Neste episódio, recebemos Nathalia Sifuentes — especialista em planejamento e implantação de operações de serviços de alimentação, Kitchen Designer e…

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Feed_Thais
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Revolução no Menu: Estratégias para Conquistar o Mercado – EP006
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Revolução no Menu: Estratégias para Conquistar o Mercado – EP006
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Neste episódio, recebemos Thais Fregati — nutricionista, especialista em Gestão de Negócios de Alimentação e consultora com mais de 20…

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Feed_RêCruz
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Aprofundando o CMV e Gerenciando o GAP – EP005
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Aprofundando o CMV e Gerenciando o GAP – EP005
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Neste episódio, recebemos Renata Cruz — empresária, chef de cozinha, fundadora da Foodness e referência nacional em gestão estratégica para…

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Story Paulo Ferreti
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Gestão de pessoas e retenção de talentos – EP004
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Gestão de pessoas e retenção de talentos – EP004
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Neste episódio, recebemos Paulo Ferretti, professor e consultor especializado em hospitalidade e gastronomia, para uma conversa profunda sobre os desafios…

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Capa_Youtube_Ivan
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Experiência do Cliente como Diferencial Competitivo – EP003
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Experiência do Cliente como Diferencial Competitivo – EP003
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Neste episódio, recebemos Ivan Achcar, fundador da EGG EDUCA, pesquisador da gastronomia e referência nacional em gestão de negócios do…

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Indicadores de Gestão – EP002
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Indicadores de Gestão – EP002
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Neste episódio, recebemos André Biazzo, empresário do setor gastronômico e especialista em gestão de indicadores, para um bate-papo essencial sobre…

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Capa_Youtube_IsraelGuimarães
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CMV na Prática – EP001
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CMV na Prática – EP001
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Neste episódio, recebemos Israel Guimarães, especialista em contabilidade e custos, para um bate-papo prático e esclarecedor sobre o CMV —…

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